Свалих го от YTS.MX.
Музикален вихрушка
Официално киносалон на ИФИ: ИТС.МХ
- Да.
Какво да кажа в своя защита?
Боже, човече.
Не, не, не, не, не, не.
Следващият ни говорител ще бъде Джоел Салатин.
който е фермер, преподавател и писател.
Описва се като евангелист.
Християнин, консерватор,
еколог, ненормалник.
Той е нещо като кръстник, а не просто място за живеене.
но за устойчиво земеделие.
и много други практики.
че е част от играта.
Което е в противоположност на тази идея, че единственият начин
че можем да храним голямо население
е чрез промишлено земеделие.
Ако вони или изглежда ужасно, вероятно не е хубаво.
Доброто земеделие трябва да е естетично.
и тонично, чувствено романтичен.
Подходът ви към земеделието е толкова естествен и здрав.
И така, по мое мнение, не е спорно.
Бяхме белязани с Ludites и anti-progressives, anti-наука.
Никога не е било така.
Тирания.
Но все пак ви гледаха.
като някой луд.
Един луд!
Ееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееее
Хайде, момичета.
Ееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееее
Сценарий ИРМИЯ
Това, което ме събужда сутрин, е да знам.
че мога да си тръгна през задната врата.
и мога да се намеся във физическо изражение.
в Божието изобилство.
Той ми дава да се приближавам до него, както ръцете и краката му.
и ще работя в този гоблен на Неговата грация и изобилство.
Това е яко.
Как мога да дойда заедно с чудесното Божество?
и ще го управляваш и управляваш.
за да му върнете добри пари за инвестицията?
Това е нашето министерство.
Велик сутринта ледена буря.
Това беше, когато бяхме в колежа.
Боже...
Виж това хубаво момиче.
Да, когато бях слаб.
Боже...
Добре, добре.
Това бяха дните.
Що се отнася до нашата история тук,
Предполагам, че ще се върна при дядо ми, Фредерик.
Винаги съм искал да бъда фермер.
Винаги се аспирираше, но не го направи.
Но имаше голяма градина с компромати.
И татко напълно му се нахвърли върху средата.
Татко винаги от малко дете искаше ферма.
Момче от Средния запад, без пари, без земя.
"Ще отида в Южна Америка."
Знаеш ли, земята е евтина, открита.
няма много бюрократи наоколо.
И за седем години, той спестяваше достатъчно пари.
за да може да купи хиляди акра ферма.
в планините на Венецуела.
По това време той се ожени за мама и те имаха две деца.
Но както и да е, започна.
Така стана.
Селяните идваха на града.
Знаеш ли, имаш човека с бананите.
Ананасът, пилето.
И по това време, местните пилета
Всички бяха сополи, след назала, защото беше толкова мръсна.
Знаеш ли, че имаше зарове, отворени каналници.
И когато татко заведе първите ни пилета на пазара...
Сухи са, защото ги е пазил чисти.
И за нула време,
Татко приклещи местния магазин за пиле.
Е, другите птицевъди.
Обвинявайки ни, че сме магьосници,
и че се занимавахме с вуду.
Защото това е единственият начин.
можеш да имаш пиле толкова чисто.
През 1959 г. Венецуела имаше хунта.
смяна на правителството, анархия.
Когато това се случи, когато има крах от това.
Принципът на закона дава право на точки.
да бъде уредено, че това няма да се случи.
се уталожи при по-нормални времена.
Изгониха ни, като цяло, картечниците.
Влязохме през първите врати и избягахме през задната врата.
и загубихме всичко.
Напуснахме страната.
Върнахме се в САЩ.
през пролетта на 1961 г. на великденска неделя.
Разгледахме фермите и се спряхме на най-евтините.
Непохватна скала, която беше на разположение.
Тук, в Шенандоа Вали.
Когато се преместихме тук през 1961 г.,
земята беше като тухла.
Едно дере беше дълбоко, това е много пръст.
И имаше големи скални жлъчки.
Там, където се отмиха три до пет метра от недрата.
Нямахме достатъчно пръст, за да задържим електрическите залози.
И електрическия ограден кол е просто, нали знаеш,
просто отива в земята, йеееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееее
Това е просто шип.
Ще се разровим тук долу.
Днес по всички тези места има 12 инча пръст.
Това, което искате да видите, е това, което ние наричаме "скоци".
Искаш да видиш как се разпада.
Трябва да е хубава шоколадова торта.
От пухката е, от въздуха между тях.
Ако отидеш в регулярна химично оплодена ферма,
Отглеждането на монокултури ще бъде наистина трудно.
Имам предвид, че ще изглежда като тухла.
Виж, това е меко, отвратително, има много въздух в него.
Една няколко здрави почви, които имат толкова много.
в него има същества, както има хора на лицето на земята.
Помислете за 9 милиарда живи организми в пръстта.
В момента, колкото и да сме умни, имаме само имена.
за 10 000 от всички тези същества в земята.
90% са неназовани и не знаем какво правят.
Знаем, че са там, но не знаем какво правят.
И така да се влезе като сбирщина от помии.
Пиратите и казват: "Всичко, от което се нуждае, е:
азот, калий и фосфор.
Всичко, от което се нуждаем, е да забием малко химикали в него.
и ще отглеждаме неща."
Това напълно позори красотата.
сложността на това.
И тези полета, които могат да се държат само за тях.
15 крави в онзи ден се занимаваха с 100.
Искам да кажа, че не се самохвалствам.
Просто се възхищавам на...
Това не е осквернителна планета, а обилна планета.
Наша отговорност е да използваме машините си.
възможност, противоположност на палеца.
и нашия интелектуален капацитет, а не като конквистадори,
но като Изкупителни Лечители.
Да започнем отначало, без нищо.
и на място, където са били малтретирани,
не беше лесно и той имаше...
всеки консултант да влезе.
И всеки консултант беше: "Засаждане на царевица".
"Вземи още пари."
"Построени силози."
"Сложи много храна."
"Вземи още пари."
"Купувайте химикали."
Много хора не знаят, че е имало.
истинска битка в тази страна след Втората световна война.
Дали ще отидем на химичен път...
Химичните средства се използват за убийството.
Насекомите и да се промени растежа на цветята.
Или ще го назова "въглеродния подход".
Когато компостът е готов за употреба,
се депозира на полето на люцерната.
Ясно е, че знаем от коя страна сме спечелили.
Химическият подход спечели.
Но той видя химичния начин на работа.
като зависима от наркотици.
Става все по-скъпо.
Трябва да използваш повече и повече.
Той видя зависимостта, зависимостта.
Многонационални корпорации за тор.
зависимостта от енергия.
зависимостта от оборудване.
Искам да кажа, че със сигурност го видяхме.
Когато Путин зашемети Украйна, нали знаеш, тук напоследък.
Торът се покачи с 400%.
защото по-голямата част идва от Русия.
Самата представа, че един змей трябва да бъде зависим
от другата страна на света.
Не само, че е неточна, но и неточна.
Няма интуитивен смисъл, че Бог е организирал това.
Така че за да имам добра почва,
Аз съм зависим от Владимир Путин.
Той видя тази зависимост като истински икономически проблем.
Така че той източи всичкия този професионален съвет.
и започна работа в града.
Мама в крайна сметка започна работа.
И тези неселски работи плащат ипотеката.
И ние, общо взето, първите 20 години,
по-скоро провъзгласен за у дома.
Сценарий ИРМИЯ
Не се продаваше много.
Знаеш ли, но имахме няколко крави с мляко.
имаше голяма градина.
Каняхме се и ядяхме собствената си храна.
Израснахме с приятели от църквата.
да бъде куп хора, които се държат праволинейно.
отиваха в "Макдоналдс".
Отидоха в Макдоналдс, а ние не.
И вместо това пием.
"тигрово мляко" от Адел Дейвис.
Наш приятели от църквата, ще яздят татко, знаеш ли,
и го наречи: "Ей, това ли пият?"
Пак ли повърна Пантерата? Не я нарекоха тигрово мляко.
Имам по-голям брат, по-малка сестра.
Нито един от тях не се интересуваше от фермата.
Аз бях единственият, който много хареса фермата.
И...
Когато бях на десет, създадох ятото си.
Но това беше леговище за експерименти.
а татко непрекъснато експериментираше.
Едно от най-ранните неща, които помня.
Беше неделен следобед. Всички се качихме в колата.
Посетихме един селянин, който имаше
Портативни приюти на полето.
Всичко, което помня, когато се прибрах у дома, беше, че татко левитираше.
на представата за мобилната инфраструктура.
Не е нужно да строяте плевня.
Ако не ви харесва тук, сложете го тук!
Затова е построил портативен приют за доячи на крави.
Построи портативен сенчесто-мобил, под който да бъдат кравите.
И после компостиране.
а после и мобилната инфраструктура.
и да видим как хващат животните.
и да ги придвижим по пасището.
Увеличава плодородието.
Значи това е Ег-мобила.
и следва кравите.
Значи кравите са били тук преди три, четири дни.
а пилетата ги следват.
и пилетата се надраскат по тези крави.
Разпределили са кравите, за да покрие повече земята.
ядът мухата ларва.
и паразити и други такива неща.
и действа като биологичен дезинфектант зад кравите.
Това е една от най-симбиозните връзки.
В природата има връзка между птици и птици.
И всичко, което правим, е да имитираме това.
И така кравите са здрави.
И прави чудесно яйце.
И пилетата вместо това правят тази работа.
че трябва да прегазим кравите.
и да ги застреляме с неща, които не могат да се направят.
да направи месото толкова лошо, че да убие всички буболечки.
Той работи в рамка, като тази на Исая.
където Бог казва: "Аз съм за теб!"
Казва го отново и отново.
Аз съм за теб, не съм против теб.
Ако отидеш наконферентна конференция,
90% от конференцията е за заболяванията.
Напаст и болести.
Все едно природата ме харесва!
- И ти казвам не.
Добре, сега отиваме при кравите.
Преместваме кравите всеки ден в нов папник.
И ако се прави добре, ще стимулира производството.
като да подпираш овощна градина или лозе.
По начина, по който Бог е организирал това, има три.
неща, които дивите билки излагат.
и това е, че те се местят.
Те са за защита на хищниците.
а после се окосват и подрязват, става ли?
Да се движиш, да ревеш, да косиш.
Това са трите принципи.
Проблемът е, че 95% от
Домашните тревопасни на Земята са накърнени поне с един.
и много от тях, всичките три от тези три "М".
Те не мърдат, не плачат.
И не се окосват.
и когато не се движиш, ридаеш, косиш,
вземате нещо, което е красиво.
синергична, почвена.
Нещо, което да насърчи многото.
И да се превърнеш в отговорност.
И така, всеки ден преместваме кравите в нов папник.
и това държи тази трева в този бързоразвиващ се цикъл.
И така, в края на деня, в окръг Аугуст,
за всеки акър е по 80 дни.
Кравешкият ден е това, което една крави ще ядат за един ден.
Така че един акър ще подкрепи една крава за 80 дни в годината.
или 80 крави за един ден в годината.
Тук имаме около 400 дни на акър.
Не сме купили
и не сме посяли семе от шестдесет години.
Докато стоим тук, има тон различни цветя.
Искам да кажа, ето един Ониън.
Фески.
Orchard Gras, Orchard Gras.
Бели детелини.
Глухарче.
Тесен плантан.
Сутрешна Лоза на славата.
Широка плантаня.
Чикъри идва насам.
Тук е "Майтеграс".
Тук е Блуграс.
Това е само началото на едно.
Дантела на кралица Ан идва, диви морков.
Не съм сигурна какво е.
Има малък Пози.
Така че всяко едно от тези растения концентрира а
различен вид ензим.
различни витамини, различни минерали.
Единственото нещо, което намериха в говеждото.
Така например се дефинира гъстотата на храната.
е колко различни цветя е взела кравите.
И този вид паша стимулира разнообразието.
Това не е монокултура на един вид растение.
В индустрията има една цел:
По-бързо, по-дебело, по-голямо, по-евтино.
Това няма нищо общо с качеството на храната.
със защита на пръстта и вода.
Не става дума за запазване.
акра за следващите поколения.
И под земята, корените.
имитират това, което е над земята.
И така, ако оставиш растението да се проточи,
после прави и големи дълги корени.
Значи си по-устойчив на засушаване.
започвате да строяте органична материя.
всякакви неща.
В наше време тук сме на път от 1% органична материя.
до 8% органична материя.
И всеки 1% повишение на органичната маса се увеличава.
задържане на вода с 20 000 галона на акър.
Така че имаме 7000, което е 140 000 галона.
вода на акър, която днес можем да задържим.
които не можем да задържим през 1961 г.
Не само, че това храни света, но и света.
това е единствената система, която може.
Среден за страната ни е 80 дни на краве на акър.
Увеличаваме почти 400 дни на акър.
Това са пет пъти.
Бъдете много консервативни и го кажете три пъти.
Ами ако съседът е направил това?
и три пъти си ял толкова крави?
Ами ако целия ни окръг, ако целия ни щат...
Факт е, че има още много.
Тук има много, отколкото можем да си представим.
Промишлената комплексна гледка
Ресурсната ни база от гледна точка на оскъдността.
Че ни няма.
Насищане на растежа и промени в климата
което забавя продуктивността, която имаме.
днес в тези ферми.
Така че това е доста обезпокоително.
Дори неохотен партньор, който трябва да те хвана.
След половината на Нелсън и аз ще отида при него.
да ви накара да отглеждате череши или череши
ябълки, крави, каквото и да е.
Когато Бог ни е дал.
Един обичащ партньор тук с многото, че ние току-що
трябва да се галиш на правилно място.
Това е всичко.
Благодаря ви, г-н Дръмънд.
и моделът, който Бог е създал.
и го използва в целия си потенциал.
По-добре е, отколкото да я изхвърлиш или да я прелюбодействаш.
"Смитсониън" е направил работа тук.
Имаше 29 места и ние бяхме единственият.
където са могли да намерят всичките осем вида.
известно е, че във Вирджиния има Пчели.
И мисля, че е защото като ги движа така,
Получаваш вегетативна мозайка, така че има.
винаги нещо разцъфнало.
Как мога да дойда заедно с чудесното Божество?
И ще се справя с това.
За да му се даде добра възвръщаемост на инвестицията.
Така че това, което ще дам на Бога в резултат на моя
Да живееш тук е по-почтено.
повече здраве.
още опрашители.
още диви животни.
още червеи.
Това е възвръщаемост на инвестицията.
Хубав офис за работа.
- Да.
Добре, вероятно е време за закуска.
- Да.
Не съм го виждал.
Това нещо е било в езерца и гребла за крави.
Просто продължавай да тиктакаш, човече.
Сложила си я в чувал с ориз.
Изсуши го и после скъпа, тя продължава.
Така че най-ранните ми спомени, откакто се помня,
Исках да бъда фермер на пълен ден.
Две години и половина работих във фермата.
след колежа в града.
вестник като разследващ репортер
Така че съм там.
И съм в същото напрежение, каквото баща ми през целия си живот.
Искам да съм във фермата, но трябва да заслужа една.
Живеейки в града, ти си напрегнат.
С Тереза се оженихме.
Реконструирахме тавана горе.
и карах кола за 50 долара.
Ако не сме я отглеждали, значи не сме яли.
Живяхме по 300 долара на месец.
И живеейки толкова евтино, ние бяхме
в състояние да спаси половината от нашия приход.
И така, за няколко години имахме достатъчно.
освен, че можем да живеем за това.
една година без външни доходи.
24 септември 1982 г. си тръгвах от този офис.
Казах му, че можем да живеем една година.
И както се оказа, повече не се върнахме.
С Териса бяхме напълно опаковани във ферма.
Тя беше моят пътешественик.
Искам да кажа, че бяхме заедно през цялото време.
Живеехме на тавана.
Знаеш ли, ако има такъв.
нещо, което ме е направило преуспял.
се жени за дама, която е по-непочтена от мен.
Знаеш ли, колкото и да съм пестелив, аз съм изхарчен.
Териса е пътешественика.
И това беше семейството, бяхме само заедно.
Имаме две деца, Даниел и Рейчъл.
Нямахме играчки, нямахме телевизор.
И до този момент, ние напълно приемехме идеята.
че не сме изпратили децата си в публично училище.
Четехме много, децата ни седеха с часове.
И тогава, разбира се, Даниел остаряваше.
той започна да поема все повече и повече.
от това, което Териса беше направила.
Бяха добри дни.
Знаеш ли, не правихме много пари.
Но животът беше богат.
Искам да кажа, че беше тесен, не можехме да си позволим Ветеринарни сметки.
не можехме да си позволим болести.
И така, цялата цел беше как да направим една.
местообитание, което прави щастливи животни?
Защото щастливите животни вероятно няма да се разболеят.
Хранят ги каквото искат.
Те са хигиенни, хигиенни.
тяхната социална структура,
Всичко това е на място, където не се стресират.
Това беше целта.
Хей, кикотене.
О, да!
Как си, шикознако?
Здравей, Пигълс.
Как си?
Едно от най-любимите ми неща, които са се случвали тук.
имахме нов готвач.
И този нов готвач, той беше доста млад.
и искаше да види прасетата.
Той щеше да получи от нас няколко свинчета.
Той дойде тук и седеше тук и каза:
Той каза: "На 28 съм и никога не съм виждал жива свиня."
Знаеш ли, той е сготвил много свинско.
и е разбил трупове и всичко това.
но никога не съм виждал жива свиня.
Казах: "Не знам нищо такова за него."
но вярвам, че ако бях свиня,
Така бих искал да живея."
И това казва всичко.
Така че ние се движа тези прасета на всеки 5 до 12 дни.
през падините.
Получават салати и храна.
И те се тренират.
Няма мирис, няма мухи.
Прасетата могат напълно да изразят свинщината си.
И по време на операцията по хранилище на животни,
те са затворени в малки килии на пода.
и силен стрес.
Проблемът е, че си позволихме
да имаме много механатична представа за биологията.
И ще го неодушевим, за да не е по-специално.
Отличителен, различен от лагер на колело.
Не само, че не уважаваме спонтанността.
и живата природа на биологията.
но също и неговата специалност.
като израз на Божествената креативна сила.
Само като пример за някои от нещата, които са
което се прави в нашите университети.
В момента или поне е имало нещо такова.
усилия да се извади генът на стреса при прасетата.
Защото, когато имаш 5000 прасета в затвора,
В къщата има малки килии на постеля.
и трябваше да отрежеш опашката, за да е тя.
достатъчно крехки, че когато се опитат да убият канибали,
те бягат един от друг.
Искам да кажа, те просто бягат,
Те са под стрес през цялото време.
Така че има много усилия в индустрията.
за да се опитаме да разберем, какъв е генът за стрес?
Ако го махнем...
тогава поне можем да ги насилваме повече.
и поне няма да бъдат стресирани.
И бих попитал всеки,
Това ли е обществото, което искаме?
Защото не е далеч от там да се каже:
Е, чудя се каква либъртианска тема
или какъв е консервативният ген,
Нали знаеш, че е в човека, да го махнем.
Това е този хлъзгав път.
Не е добре да насилваш животни.
Това не значи, че няма да ги ядем.
защото няма живот без жертви.
Но това, което прави една жертва свята,
е честта на уважението.
в знак на жертвоприношение.
преди заколение.
Няма нищо свято в заколение на пиле Тайсън.
това е просто светотатство.
което го изкарва от мизерията си.
Но едно от нашите пилета е тук.
в чист въздух, слънце, зелена трева, буболечки,
и да не живее във фекални частици през цялото време.
Това се превръща в свята жертва.
защото е напълно уважавана и уважавана.
пилето.
Едно от нещата, които сме научили от нашите
Готвачи от години, ние сме доставили много.
гастрономи и едно от нещата, които ти правиш.
Научи се от готвачи, че това са нюанси на нещата.
Защото готвят едно и също.
нещо отново и отново и отново.
Така че нещата, които не можем да вземем, да ги вземем.
Но едно от нещата, които сме взели от тях...
е, че всичките ни неща готвят от 15 до 20 %.
по-бързо от обичайните индустриални неща.
Официално не знаем защо, но усещането ни е,
е, защото нашите животни не отделят адреналин.
защото не са под стрес.
И когато секретираш адреналина се затягаш.
Животните ни са щастливи, никога не секретират адреналина.
Месото е много крехко и се готви много по-бързо.
Така че въпроса е, можеш ли да ядеш щастие?
Да, можеш да ядеш щастие.
И по същия начин, можеш ли да ядеш стрес?
Да, можеш да ядеш стрес.
Няма да ти казвам, ако ядеш.
Макдоналдс, отиваш по дяволите.
или че е греховно, особено за човек.
който не знае по-добре или не е дошъл.
до този момент на осъждане.
Проблемът, който имам с християни, е,
Не ми казвай, не ми казвай,
Не искам да знам!
Това е отговорът.
И мисля, че проблемът е, че
Християнска общност. Вярата.
толкова се е разколебала от Гая, работа по сътворението,
еколог, лице, което си позволихме
да повярваме, че настойничеството е нехристиянско.
И затова казвам, нека да сме Джейкъбс.
Да се борим, нямам всички отговори.
Но да кажем, че на Бога не му пука.
ми се струва, че скейтборда е по-тънък.
Има малко неща, които могат да ти донесат повече радост.
като знаеш, че правиш толкова много същества щастливи.
Прасетата са яки.
Интересното е, че те са най-умните от всички животни.
с най-бедното зрение.
Така че ако съчетавате интелигентността и не можете да видите,
Това означава, че никога не си сигурна какво се случва.
Какво ми правят?
И така те са най-тежките от всички животни.
да развива доверие.
Затова ли са всички тези неща?
в тях има дървена врата.
Защото познаваш кравите, можеш да отвориш електрическата ограда.
Вратата и вие ги видяхте, те просто идват и бягат.
- Няма проблем, високо доверие.
Свине...
Какво се опитват да направят?
Те не могат да познаят.
И така, дървените врати отварят.
Отвори го и те ще дойдат веднага.
И нямате инфаркт.
и ще загубиш вярата си.
Опитват се да ги гонят, за да ги хванат.
Веднага щом се върна.
В този момент...
Всички финанси бяха хубави.
с Териса на плещите ми.
Беше потапяне или плуване.
И така, ето ни тук.
Да разберем дали ще успеем.
трябваше да се грижим за пазара и да го управляваме.
Ако изобщо познаваш фермер, знаеш ли...
Той винаги се оплаква от посредника.
Мидълман прави всички пари.
Мидълман прави всички печалби.
Защото в общи линии имаш четири потока.
отива в долара на дребно.
Имате производство, обработка,
маркетинг и разпространение.
Средностатистическият селянин взема участие само в
Тук, в този край на производство.
Това в момента е в САЩ, където се говори за...
девет цента от долара.
Така че 91 цента от долара на дребно идват от
Обработване, маркетинг и разпространение.
Това е много.
И ако сега можем да носим другите шапки,
"Излизаме от неблагодарната и ставаме"
Не се пристрастяваме към мелницата.
Индустриални системи.
Ние можем да правим цени, вместо да правим каквото и да е.
Просто вземете каквото и да е, нали знаете,
каквото и да казва индустрията, ние ще платим за това.
И така, трябваше да започна маркетинга.
И така направих програма как да лекуваме земята.
без химикали и го направи с животни.
И така, отивах да вечерям 20 минути.
програми за тези филантропски организации.
И всеки път, когато ставах,
Две, три, четири клиенти.
Знаеш ли, тръгнахме сбирщината, после добавихме:
пилето, после прибавихме свинското, после...
прибавихме яйца и добавихме пуйката.
Ето ни, две години с пилето.
Да, тръгнахме и осъзнахме, че сме над ските.
С татко смалихме три хамбара в общността, за да вземем дърво.
Защото нямахме пари да купим дърво.
Просто се опитвахме да си кажем нещо.
да обслужиш хората и да се справиш по-добре.
И беше три години, докато не...
където можем да издишваме.
От първия ден татко се връщаше.
за да поема контрол.
И така...
Аз вземах повечето решения.
във фермата и...
той се разболя...
Тук няма светлина.
Ето така.
Писменото е от тази страна.
Той получи диагноза рак и един от тях.
Причините да не отида на лекар са:
Гледах го как умира за един ден.
Винаги сме доили няколко крави на Гърнси.
и той отиваше на регулировъчен преглед.
и те казаха: "Може би е по-добре да го направим."
Виж тази простата.
И така, той отиде и получи биопсия.
а той още не се беше прибрал и затова си казах:
Той доеше кравите си, аз - моите.
Той не дойде, затова продължих и започнах.
Издоил го и дошъл на половината път.
И когато влезе през вратата на обора, не го разпознах.
Беше получил прогноза.
получи голямо "В" и това беше.
Не, не, не, не, не, не.
Отне четири години.
от 1984 г. и след това затъва надолу.
И тогава той стана доста недееспособен.
Почина през февруари 1988 г.
Сложихме ковчежето на една каруца.
поканил всички приятели,
Казах на всички да донесат лопата.
И така, беше наистина неконвенционално.
Нетрадиционна до последния ден.
Тук се шегуваме.
Знаеш ли, дядо ми искаше да прави ферма.
Така и не го направи.
Татко искаше да работи на пълен ден във ферма, с изключение на малкия.
парче във Венецуела, така и не го направи.
И се шегувахме, че ни отне много време.
Три поколения най-накрая са тук.
Но знаете ли, стоя на плещите на величието.
Днес повечето американски семейства
Да живеят малко над възможностите си.
Така че всяко поколение става малко по малко.
Все повече и повече в дълг.
И нашето наследство беше, че всяко поколение живее
малко по-малко.
Така ще имаш малко повече.
Излитаме за следващите поколения.
Много би се радвал, но няма...
Съжалявам.
Не минава и ден, в който да не ми се иска да е тук, за да се забавлява.
Какво е направил.
Когато татко умря през 88 г., около 89 г.
Най-накрая намерих дървосекач.
И изтъргувахме 30 акра дърво за горе-долу два
И половин мили градивен път.
Защото нямахме достъп, нямаше път.
На върха на планината имаше 300 акра пустош.
Това беше голяма промяна.
Защото сега можем да започнем да строяме езерца.
Един от най-големите проблеми във ферма, разбира се, е водата.
Така че обикновено, веднага щом кажеш вода.
Предполагам, че хората копаят кладенец, трябва да копаят кладенец.
Но проблема с копането на кладенец е, че ти си
Пробиваш дупка в акифера.
и ще сложиш сламка там долу.
Изсмукваш водата.
и всъщност изтощаваш общините.
а не да става все по-голяма.
Преди петстотин години Северна Америка беше 8% вода.
Северна Америка беше 8% вода, а днес сме по-малко от 4%.
Все още сме по-малко от половината.
вода, която имахме преди петста години.
Откъде дойде цялата тази вода?
Имаше 200 милиона бобри.
и са строяли бенове навсякъде.
И така, цялата тази вода поддържаше акифери,
извори.
поточета.
както и евапотранация.
която е създала постоянна клауд формация.
Улеснено е, защото има вода.
е термична масова топлина.
Ето какво, в света една трета от дъждът
отлита на повърхността.
Или идва твърде бързо за абсорбция,
или идва твърде много наведнъж.
Така че, ако сте в 30-сантиметрова дъждовна зона,
Това означава 10 инча дъжд на година.
се превръща в повърхностен отскок.
Какво е един инч дъжд?
Един акър, който е с размерите на футболно поле,
един инч, така че един инч дълбоко покривайки футболно поле,
е 30 000 галона.
Така че, ако 10 инча на година бягат,
10 пъти по 30 000 е 300 000 галона на акър.
Ако притежавате 10 акра, 3 милиона литри
всяка година от дома ти изтича вода.
Това е средното.
Факт е, че ще имаме засушения.
Ще имаме наводнения.
ще имаме виелици.
ще имаме тези неща.
и така вярваме, че част от прошката ни е прошката.
е да се строят конфискатори, които събират повърхнини.
Така че кравите, това е водата, която пият.
Пилето е на пасището.
Това е водата, която пият.
Тази вода идва към гравитацията.
Гравитацията е на повече от миля.
Ето как ще вградим прошка в пейзажа.
За да могат климатичните удари на един паднал свят,
ние позволяваме на пейзажа да асимилира.
Така че наистина да се увеличи хидратацията.
отколкото да се пониже хидратацията.
И това, предполагам,
връща на Бога своята инвестиция.
Гледайки назад по това време,
Радвам се, че скоро имаме Даниел.
защото не знаехме, че татко ще се разболее.
И така, докато татко умре през 88 г.,
Даниел беше вече на седем.
Виж какво, седемгодишно дете.
Това е гънг-хо и е готово за работа.
Те могат да правят много неща.
Териса и аз трябваше да получи награда за защита.
Нямаше ни няколко дни, когато беше на осем.
Така че той остана с мама, баба, знаеш...
и е преместил цялото стадо сам в осем.
По същия начин, както и ти.
Боже, знаеш ли какво прави това със самоуважението?
Аз не съм детска психологка, но ако зачетете,
за всеки изстрел в училище, за човека, който стреля в него.
дали убийството има чувство, че не се вписва.
Той не струва нищо.
Или е бил изнудван, или му е казано,
Странно е, нали знаеш, всичко това.
И вярвам, че самоуважението идва от
за изпълнение на смислени задачи.
Не можеш да се самоуважаваш, като казваш:
Джони, ти си добро момче или Ейми, ти си добро момче.
добро малко момиче.
Трябва да си добър за нещо.
И ето къде се прави нещо смислено.
не само видеоигрите, но и времената на екраните са решаващи.
Трябва да донеса кутията.
И така, ние се занимавахме направо с маркетинг.
Започнахме да имаме клиенти.
те бяха толкова признателни.
и привличаме вниманието на медиите.
Звъни телефона.
Хора из цялата страна.
"Разкажи ми за това пиле.
Разкажи ми за това пиле.
И това трябва да е тежест.
Цял ден идвах от фермата.
Ще вечерям, а аз ще вечерям.
от шест до десет телефона през нощта.
Върни се за пилето.
Чертеж правоъгълник.
и казах на Тереза:
Казах: "Не мога да го направя!"
"Трябва да направим малкоръководство" и го извадихме.
нашите спестявания, за да принтираме книгата.
"Пастърд птицеферми" през 93 г.
И това промени живота ни.
Тогава през 95-та написах: "Салад Бар Биф."
След това през 97 г.
Значи сме в "Нешънъл Джиографик".
"Смитсониън".
Знаеш ли, представата за малка фамилна ферма.
Да се прави печалба е голяма работа.
Тогава нещата... не знам...
започна да излиза от контрол.
Почукахме на вратата и имаше един човек.
Изважда значката си като ФБР.
Но това не е ФБР.
това е инспекцията по безопасност на храните.
И той казва, че сте продавали незаконно месо.
Конфискувахме всичко в кланицата.
И по това време,
Това поначало беше половината от дохода ни от ферма.
И тогава по същото време,
щатът дойде и каза, че не можем да го обработим.
пилета са на открито.
Точно бяхме там, където...
Много хора разчитаха на нашата история.
за да им даде смелост да продължават със своите.
Изглежда, че всичко това идва при мен.
Утре сутринта съм навън и се движа в приюти за пилета.
Аз съм в обърканост на душата.
Знаеш ли, Господи, ако загубим това нещо,
Какво си намислил?
И не беше звуков глас.
Освен, че беше точно толкова ясно,
сякаш от небето се появи...
"За такова време."
И ако си спомняш, Естер, тя не може да се обърне към краля.
Без покани, това е смърт.
И така, тя е в тази трудна ситуация.
Искам да спася хората си.
Но ако отида пред краля без поканите му,
Той ще ме убие.
И Мардокай казва: "Естър, за такова време."
Разбира се, знаем историята.
Тя спаси хората си.
Но това "за такова време" ме удари.
Всичко ще е наред, за това си тук.
Тук сте, за да произвеждате хубава храна.
за да покажа на хората как се прави.
за да проправят пътя на другите да го направят.
и да стоим в тази пропаст.
И ето ни тук с тази ужасна ситуация.
Като Божествена помощ,
преди да се случи това с пилето,
имахме малко биология.
от университета "Мадисън".
Взеха проби от нашите пилета.
където отведоха нашите пилета.
Пилета от супермаркета.
а тези от магазина са средно 3 600
за всеки милилитър
до втората пермутация.
И вече ви казах повече, отколкото разбирам.
Просто ти казвам, че така са го написали, нали?
Значи сме били 25 пъти по-чисти.
от това, което беше в магазина, напоено с хлор.
И имаха наглостта да дойдат тук и да ни разкажат.
че това е нехигиенично и прелюбодейно.
Законът казва, че пилето трябва да е.
се работи в хигиенна и непретенциозна форма.
Това е всичко, което пише.
Което, както знаете, е много субективно.
Другото, което се случи, е, че вечеряхме тук долу.
Почукай на вратата, качвам се.
На вратата има един човек.
Той стои там и държи жена си в ръцете си.
Изглежда, че е около 80, 85 килограма.
"Лекарят казва:
ако не получим безотровно месо без химикал,
Жена ми ще умре, ще ми помогнеш ли?
Казах му: "Напълно!" Така че купиха куп неща.
Инспекторите ми казаха, че е тук.
че ще ме затворят.
И им казах историята, че този човек се е появил.
Погледнах ги и казах: "Знаете ли какво?"
Тя ще ни вземе месо.
Можеш да го направиш трудно.
Ако ме заведеш в затвора, ще ти го кажа направо.
Знаеш ли колко мога да пиша, ако съм в затвора?
Мога да пиша много неща."
И можеш да видиш лицата им да се топят.
Следващият път ще се обадя на моя избор.
моя делегат, мой конгресмен, нашият щатски сенатор.
За републиканците казах:
"те се опитват да хванат един предприемач."
За демократите казах:
Опитват се да спрат еколог.
Сега имаме нашия сенатор и делегат.
обади се на инспектората.
и те казаха: "Бихте ли написали:
Обяснение защо си мислиш, че си легален?
Дебаторът.
Хей, момче, дай ми първия потвърдителен случай.
Приели са го на федерално ниво.
Свалили са записа и са пуснали всичко.
и това беше най-важното нещо,
И това ни донесе много известност.
в регулаторната система като куче на сметището.
Не се забърквай с това куче.
Не искам да се гордея с това.
Искам да кажа, че утре могат да дойдат.
и ще си имаме неприятности.
И сме имали много, но това не беше последното.
Искам да кажа, че сме имали и други, а не тези проблеми.
но други проблеми, различни неща през годините.
И току-що бяхме много агресивни, много агресивни.
И мисля, че това е добър начин.
И така, след това, което се случи,
Знаеш ли, започваме да се привличаме.
Слава и различни неща, и искаме Даниел да...
Всички казват: "Нали знаеш, децата ти,
ако ще превземат семейния бизнес,
трябва да работят за някой друг за известно време.
Учехме в къщи.
и така, когато Даниел беше на 13, 14, 15 години,
не казвай на правителството,
но имахме добри приятели, които строяха.
и различни неща.
и така го изпратихме с работни екип.
за седмица.
за да научи други умения и да работи за някой друг.
Но той никога не е имал.
Искам да отида в колеж.
И така, знаеш ли, ние просто се разлюляхме.
Когато стане на 22, 23.
Дадох му палката.
И това е нещо, което научих от татко.
и не се виждат много в фермерите.
Татко, той искаше да ме качи на сцената.
"Ето, ще се върна и ще пусна пердетата.
"Слизаш на сцената."
Боже, това е необикновено.
Никога не се знае за по-големия.
Селяните искат да се махнат от пътя.
Искам да кажа, че искат притеглящите
където и да отиват, с тях.
И най-трудното е за новото поколение.
да чувстват, че носят отговорност.
сякаш могат да вземат решения.
Взех я и я използвах с Даниел.
Превод и субтитри:
И пое всекидневната работа.
Той просто бяга с него и е фантастичен.
С напредването започнах да пиша повече.
Тогава бях в Майкъл Полан, това беше голяма работа.
Дилемата на Омнивора.
Той се държа по-малко като каубоя, отколкото като мейтър д'е.
Отвори вратата.
и добитъкът се премести от един към друг.
И после, разбира се, по петите на това.
беше филмът "Хранителна компания".
"Идеята е такава храна да има толкова гъстота в храната."
че хората са се чувствали по-добре.
имаше повече енергия и не беше болен толкова много!
Продадена е първа.
Филмът предлага алтернативна представа.
за това как трябва да произвеждаме и ядем храна.
Ние бяхме на периферията.
за целия този период от време, когато строяхме
Тази репутация, тази марка, тези системи...
и тогава милиони хора ни хванаха.
Не, не, не, не, не, не.
Искането за органична храна е високо през цялото време.
Движението на органична храна се е разрасло.
Бизнесът с органична храна върви.
За нас беше вълнуващо.
от толкова много десетилетия.
за да видим, че представата за него расте.
Той расте не само от хора, които търсят по-добра храна,
но и от липсата на информация.
доверете се на промишлената система за храна.
Вече не можеш да прикриеш негативните последици от боклуците.
Често ни се струва, че ако наистина...
Да се храниш на място, което не е достоверна система за храна.
Не можем да храним света с местна храна.
Тази вечер ще се опитам да го разколебая.
Да купиш местни, е голям чертеж.
Броя на земеделските пазари експлодира.
В целия свят този номер има
през последните пет години е над 64%.
И ви казвам, че тази вълна има.
Почти се превръща от купуване на храна до производство на храна.
в Движението "Хемстед".
Това стана след 2020 г.
Извънредните новини остават у дома, това е редът тази вечер.
от четирима щатски губернатори, когато се разстила пандемията на коронавируса.
Когато тези рафтове от супермаркета бяха празни,
и хората идваха тук и разбраха,
"Всъщност е крехко.
В магазина няма храна, какво ще ядем?
През 2020 г.
започна един милион ята пиле в задния двор.
Знаеш ли, номер едно в "Гугълд"
през октомври 2020 г. беше как да се направи квасена майка.
за квасения хляб.
Невероятен интерес към страната в момента.
Автентичност на храната.
и да имаме сигурна, сигурна система за храна.
И тогава имате черния лебед на Путин, нашественик на Украйна.
Внезапно корпоративната система не може да получи тор.
Имате Палестина.
По-добре да се събудим и да сме готови.
Не, не, не, не, не, не.
Когато в едно общество има дисфункция и смущение,
не искаш да си в самолетоносач.
Искаш да си в малка бързоходка.
Сравнете по-малко производство на храна.
и преработване на бизнес, но много от тях
в сравнение с централизираните мега сгради.
Ако през пролетта на 2020 г.
ако вместо САЩ да бъдат нахранени,
до 300 мегапродуциране и преработка
и дистрибуционни организации, ако вместо това САЩ бяха набавени
от 300 000 граждани,
по-малки производители, преработватели,
Ще имаме ли хълцане колкото нас?
Разбира се, че не.
Във фермата ни нямахме проблем.
О, да, това беше една година.
Имам предвид, че правя блог.
И знаех, че съм здрав, така че част от моя.
"Искам го, искам го сега!"
Знаейки, че имунната ти система става по-силна.
И разбира се, че хората са луднали по мен.
Тогава разбрах, че всичко е лъжа.
в деня, когато губернатора затвори църквите.
и селскостопанските пазари.
и пазеше ABC магазини, Costco, Walmart и всичко останало.
И започна да нарича работниците "не е от значение".
Знаеш колко унизително е да кажеш на някого.
Имате ли друга работа?
Е, предполагам, че бих казал на куп.
на бюрократи, но като цяло, искам да кажа,
Не мога да си представя да кажа на човек, че не е от значение.
Загубихме ресторанти, загубихме клиенти.
Здравният отдел се обади.
защото не изисквахме маски в магазина си.
Трябваше да подпишем.
"Маски, тяло, здраве, избор."
9 от 10 от нашите хора, които влизат.
те ще го снимат.
и после го сложиха в социалните мрежи.
- Това е възпалено от здравен отдел.
Те се провалиха.
Получавахме телефонни разговори тук.
Ще си направим група заедно.
и ела да изгориш плевнята си.
Ще дойдем да застреляме кравите ви.
Бяхме на ръба за известно време.
и това не е а, всичко е наред.
Това, което намерих, е, че всеки път
се случва нещо доста голямо като това.
тогава пет врати се отварят в другата посока.
Мисля, че щом казваш, че си християнка...
и не сте се изправяли пред сериозно противопоставяне,
Не всеки ден, но...
или си скрий светлината под бушела.
Или си слабак, или си твърде сляп, за да видиш какво става.
Ние сме известни с пасищния си добитък,
но всеки, който наистина ме познава,
знае, че любимият ми инструмент е резачка.
И се вълнувам, когато съм в гората.
Ето къде искаме да спрем.
Тревата е мека и нежна.
Никой не знае каква е тази трева.
Нито аз, нито NRCS.
Не са го виждали преди.
Наистина ли?
Не, това е Древна предевропейска трева.
Това е, което е било тук, когато бизоните са били тук.
Така че не знам къде си. Избери си място.
Искам да поговорим за това.
Добре, готов ли си?
Значи това е свинска силвопаста.
Свири меко банджо.
Започнахме с гората.
Това тук беше истинска гората, точно както тук.
Ето какво ще стане, ако си тръгнеш и си тръгнеш.
Ще го отваряме и ще отрежем големите дървета.
Сложихме прасетата и ги оставихме да безпокоят.
земята и ги раздвижете стратегически.
И когато прасетата безпокоят земята точно както трябва.
с достатъчно почивка по средата.
и това смущение.
Пробуди латентската банка за семе.
Забележете, че тук има няколко различни вида.
Изгонихме агентите на NRCS, които знаят какво правят.
Никога не съм ги виждал!
И така, вярваме, че сме се отказали.
в предевропейската банка за семе, която беше тук.
когато бизоните и индианците
бяха тук и си помислиха, че...
тези семена са неизразени.
Чакам триста години да покълна.
Използвайки прасетата като средство за управление, но събуждайки се
латентна банка, която чакаше нов стюард.
Това е много яко.
Сценарий ИРМИЯ
Значи започваме от тук и това се превръща в това.
Пермакултурата казва:
Имаме нужда от повече гори и по-малко дървета.
И трябва да осъзнаем, че гъстите гори на..
Северна Америка е европейско творение.
Индианците не обичали гъсти гори.
защото не можеш да видиш.
Някой може да се домъкне до теб.
Искаха не само безопасност, но и сигурност.
но доведе бизоните и елхата.
и птици и всичко останало.
И всъщност първите европейци, които дошли при него,
Америка е написала в дневника си:
Казаха, че можем да вземем европейска континентална армия.
и ще го пропътуваме от Атлантическия океан.
до Мисисипи без пътища.
Една от причините хората да не се грижат за
гори и гори.
и дърветата са толкова пренебрегнати в Америка.
Защото единствената стойност на тази земя е дърво.
Тук ще получим по 10 000 долара на година от прасетата.
докато растат в следващата гората.
Това е едно от най-любимите ми места, където да си донеса багажа.
радикални приятели еколози.
това е единственият правдоподобен начин да си контактуваме
с средата е да я изоставим.
Трябва да го заключим в парк.
"Бюро по управление на земята" или "Пясъчен район".
Имаме чувството, че искаме...
екологизъм чрез участие.
Това е съпоставката.
Имаме ли екология, като изоставим
или имаме екологизъм чрез участие?
И ви предлагам да се включите.
е тази, която харесва Бога.
защото това отива при Неговото сътворение,
не далеч от Неговото Сътворение.
И така, ето ни.
Сценарий ИРМИЯ
Мечтата ми е тук.
С Териса имаме необятна земя.
Не беше бизнес, изобщо не беше проблем.
Ние стояхме на плещите на величието.
Бог ни благослови и ние създадохме това нещо.
и не знаем какво има Бог за нас.
Но ние вярваме и вярваме, че това просто ще се случи.
Излитаме през следващия половин век.
И се отзовах заради Даниел.
Той управлява фермата.
Когато се прибера у дома,
Той ми казва какво да правя, докато...
преди да си тръгна.
И той гради фантастична екипна сграда.
и развиваме тези млади хора.
Един от най-хубавите ми моменти.
Татко отиваше надолу.
и ме вика в спалнята през деня.
той каза: "Донеси парче хартия."
Той каза: "Да направим списък на всички заплати."
които можем да генерираме тук.
Кой би помислил, че повечето фермери са в бунището?
Дори една заплата не мога да направя!
Искам да кажа, че всичко е оскъдност.
и не мога, и няма, и недей, и всичко това.
Седяхме там и се впуснахме и се качихме.
Мисля, че беше 22.
22 заплати по това време.
И днес...
ще имаме 22 заплати във фермата.
И ако направим това днес, вероятно ще е осемдесет.
Искам да кажа, че това е нещото за Божеството.
Не се отказва.
Мисля за това с Израел.
Той каза: "От тази планина до тази река."
Хълм до тази планина, до тази скала.
Дал им е много чиста граница.
Ето ви земята на обещанието.
Ето къде ще бъдеш благословен.
Бъдете плодородни и се умножете.
Е, средностатистическият човек мисли:
Рецепта за глад!
Не и в Божествената икономика.
Божествена икономика, нали се сещате се, вашата власт,
вашите новости.
твоята езерна сграда.
за компостирането ти.
По-добре е, че не си надраскал повърхността.
И така, тук имаме една поговорка:
"Изпълни го."
"Напълни го!"
Никога не съм бил във ферма на света, включително и в тази.
че е някъде близо да се насити.
Винаги можеш да добавиш и Пчелен коприв.
Можеш да добавиш градинка за цветя, можеш да правиш много други неща.
И искам, когато хората идват във фермата,
Искам да се измъкнат и да ми кажат:
Току-що видяхме много.
Току-що видяхме изкупление.
Току-що видяхме прошка.
Така че продължаваме да експериментираме и да сервираме на нашите клиенти.
И колко е голям, колко малък, какво прави,
Това не зависи непременно от нас.
Това, което трябва да вземем, е днес, днес да сме верни.